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　　食物接触原料（Food Contact Material，以下简称FCM）是指与食物接触的包装、容器、以及加工用具等，正在咱们闲居存在中遍地可见。FCM成品大凡是由分歧品种的化学物质，源委工业加工而成，正在现实应用时，残留此中的化学物质能够会向所接触的食物发作转移，从而污染食物，是以，FCM成品的质地直接合连到食物的安宁。

　　2、食物是有进击性的。比如，纸张包装面包时，纸张留下油渍，同时纸张中的物质也能够会进入食品。橡胶奶嘴喂食婴儿时，此中的增加剂亚硝胺能够会溶入牛奶当中。

　　日本的食物接觸原料合聯懇求根基按照其正在1947年發布的《食物衛生法》（Food Sanitation Law 370），日本衛生和勞動福利部(Ministry of Health. Labor and Welfare，简称MHLW)，也叫厚生劳动省，如下图。该部掌握为食物卫生法同意合联的配套准绳。1959年发表的第370布告《食物、食物增加剂等的楷模准绳》中的第三章则是合于食物容器、用具和包装的楷模和准绳。改法涵盖的鸿沟包罗：食物增加剂、开发、容器包装、以及玩具产物。

　　日本卫生和劳动福利部（简称MHLW）遵照FCM用处和材质的分歧，同意了通用、特定原料以及特定用处3大类监禁恳求，简直见下表

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